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珈琲セミナー  

FumiCafe

先日、お店で珈琲セミナーを行いました。

定員を大きく超える盛況ぶり。

やっぱり珈琲ブームなんですね~。

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講師はいつもお世話になっている中山珈琲の中山さん。

2年前のマルシェの時もお世話になりました。

その時の様子です → マルシェ


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セミナーでは3種類のコーヒー豆を使って、お一人ずつ3回淹れて頂きました。
そしてそのコーヒーをみんなで味見して、違いを比べます。

同じ種類の豆でも人それぞれ淹れ方で味が変わります。

えぐみがでてたり、コクがあったり、あまみがあったり。。。

同じように淹れているようで、お湯の温度、手の動き、速さで大きく変わるんですね。。。

私も毎朝練習していますが、同じようにしていても日によって味が違います。

ゆったりした気持ちで淹れてるんですけどね~。

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最初に見本を見せる先生。

今までどれだけ淹れてきたのでしょう。。。


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皆さん楽しそう。

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コーヒー道具はお洒落なのがいっぱあります。

それを選ぶのも楽しい。

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お店はワンちゃんも一緒にセミナーに参加自由。

お利口に出来ればどこでも同伴できればいいな~。

それが理想です。


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セミナー終了後は自分の淹れた珈琲でランチ。

お話が盛り上がったことは言うまでもありません(^^)







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